D-six œufs de diables

Name: D-six œufs de diables
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 deviled eggs, 24
Ingredients: 1 douzaine d'œufs durs; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de sel de céleri; paprika

C’est une recette que j’ai créée sur la base de la recette d’oeufs diaboliques de ma mère. J'ai ajouté quelques autres ingrédients qui, à mon avis, lui ont donné un peu plus de goût.

Ingrédients

1 douzaine d'œufs durs
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde sèche

1/2 cuillère à café de sel kasher
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de sel de céleri
Paprika

Préparation

Faire bouillir et peler les œufs refroidis.
Couper les œufs dans le sens de la longueur, retirer les jaunes, les mettre dans un bol.
Ajoutez tous les ingrédients.
Écrasez les jaunes d'œufs et les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Remplissez les moitiés de blanc d'œuf avec une cuillère à thé.
Saupoudrer de paprika.