Darjeeling betteraves et petits pains au chocolat

Mélanger la betterave dans un robot culinaire.

Mélanger le cacao, le thé et le beurre jusqu'à consistance lisse. Une fois bien mélangés, ajoutez les jaunes d’œufs, le mélange de betteraves rouges et 3 c. À table de Rosie Lee Darjeeling.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, fouettez le blanc d'œuf au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer doucement le sucre, jusqu'à ce qu'il se mélange bien, puis incorporer le mélange chocolat-betterave.Une fois mélangé, pliez le mélange sec jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans un petit pain, mettre sur un plateau et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Cool completely on a wire rack before decorating with buttercream.To make this cream the butter and icing sugar together until smooth then slowly beat in 3 tbsp of strong brewed Rosie Lee tea, a little at a time.Use a piping bag to pipe swirls of buttercream onto each bun and then you're finished!