Dates rôties farcies aux pignons de pin au miel

Name: dates rôties farcies aux pignons de pin au miel
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pignons de pin grillés; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc ou au besoin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel, réchauffé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Gorgonzola émietté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des dattes - dénoyautées et coupées dans le sens de la longueur; poivre noir moulu au goût; sel au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel, réchauffé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes grillées et grillées

D'après les volumes d'Apicius, ce plat ancien, splendide et curieux, du 1er siècle de notre siècle, rassemble les goûts de miel, de fruits et de noix pouvant être servis comme dessert après le dîner.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graissez un plat allant au four.
Faites tremper les pignons de pin dans un bol avec du vin blanc et 60 ml de miel pour en infuser le goût, au moins 30 minutes.Égouttez.
Mélanger le fromage Gorgonzola et les pignons dans un bol.Les dates étalées sont légèrement ouvertes; assaisonner l'intérieur de chaque datte avec du poivre noir.Placez le mélange de gorgonzola dans chaque datte.Saisissez l'extérieur de chaque datte avec du sel.
Disposer les dattes farcies dans un plat allant au four. Couvrir avec un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel.
Cuire au four préchauffé, environ 10 minutes, jusqu'à ce que le tout soit chaud. Transférer les dattes cuites dans un plat de service.Garnir aux amandes.