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Nicole
Dattes aux noisettes
Les dattes Medjool sont des bonbons naturels. Elles ont une texture douce, crémeuse, légèrement caoutchouteuse et sont remplies de fibres, de potassium, de magnésium et d’autres minéraux. Un centimètre de sel de flocon entre en note de fond, ajoutant un goût persistant qui complète la douceur.
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Ingrédients
Préparation
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Prenez une date, faites une coupe verticale assez profonde pour enlever la fosse, mais pas assez pour la couper en deux. Abandonnez la fosse.
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Farcir chaque datte de deux noisettes et la plonger dans du chocolat fondu.
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Rouler chacun pour couvrir complètement, puis soulever avec une fourchette en laissant l'excès de chocolat s'écouler avant de placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
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Saupoudrer le sel de flocon sur chaque datte recouverte de chocolat quand elle est presque sèche. Si vous saupoudrez le sel trop tôt quand le chocolat est trop humide, le sel deviendra légèrement brun.
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Rangez les dattes farcies dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais ramenez-les à la température ambiante avant de servir pour rehausser le goût du chocolat.
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Emballez-les dans une jolie boîte et vous aurez un cadeau fait maison dont on se souviendra sûrement.
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