Délicieux challah doux

Ceci est de Kosher par Design by Susie Fishbein.Il utilise 2,2 kg de farine, suffisamment pour garantir la fabrication de la bénédiction spéciale sur la pâte à pain.Il est très doux et merveilleux.J'ai utilisé le sucre naturel pour cela; encore plus merveilleux.

Badigeonner chaque pain avec un œuf battu. Saupoudrer de graines.
Dans un bol séparé, mélanger le 1/2 litre de sucre, l'eau bouillante, le sel et l'huile.
Casser les œufs dans un grand bol (ou votre bol mélangeur) .Ajouter la levure préparée, mélanger à nouveau.Ajouter le mélange sucre/eau.Mélanger soigneusement.
Ajouter la farine par lots, en incorporant bien à chaque fois.
Pétrir la pâte pendant 10-15 minutes, en ajoutant de la farine au besoin jusqu'à obtenir la texture du lobe de l'oreille.
Placez la pâte dans un grand bol (graissé), couvrez-la avec une serviette humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, en pressant dans l'intervalle.
Démouler la pâte sur une surface farinée. Séparez le morceau de pâte avec la bénédiction si vous le fabriquez.
Divisez la pâte en 6-7 morceaux et façonnez-la en challah selon votre style préféré (vous pouvez tresser trois brins, quatre brins, six brins, peu importe!).
(À ce stade, vous pouvez congeler une partie de la bouillette en forme pour la faire cuire plus tard.).
Laisser lever encore 30 minutes environ.
Brush each loaf with beaten egg.Sprinkle with seeds.
Cuire au four à 170 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le son soit creux lorsque vous tapez dessus.