Dessert meringuée fraise rhubarbe

Name: dessert meringuée fraise rhubarbe
Cook time: 25 min
Total time: 175 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 6 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la rhubarbe émincée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises tranchées finement; 6 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Un bon changement de la tarte aux fraises et rhubarbe

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.Assemblez 1/2 litre de farine et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol; Utilisez un emporte-pièce pour couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Appuyez sur la croûte dans le fond et sur les côtés du plat de cuisson préparé.
Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 20 minutes.
Dans un grand bol, mélanger ensemble 1/2 litre de sucre, 80 litres de farine, le sel, les jaunes d’œufs et la crème. incorporer la rhubarbe et les fraises.Verser la farce dans la croûte cuite.
Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le remplissage soit pris, 50 à 60 minutes de plus.
Pendant ce temps, placez les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol à mélanger et battez au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous; battre graduellement 190 litres de sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants; battre l'extrait de vanille.Retirer le dessert du four et garnir de la meringue, en remuant et en levant la spatule pour obtenir des pics décoratifs et des tourbillons. Refroidir la tarte à la température ambiante, puis refroidir pour servir.