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StephR0131
Deux poulet au curry
Ce n'est pas authentique ni un imitateur d'aucune sorte. C'est ma compilation de diverses recettes de poulet au curry, qui convient à nos goûts et que je peux faire rapidement avec des ingrédients que je suis susceptible d'avoir sous la main.Je le publie ici par sécurité -tient et informations nutritionnelles.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bouillon de poulet
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant un mélange de légumes surgelés, décongelé (j'utilise des mélanges à sauté)
- 1 boîte de lait de coco (425 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
- 1 cuillère à soupe d'ail en bouteille hachée
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
Préparation
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Ajouter le beurre de cacahuète en remuant jusqu'à ce que tous les "morceaux" soient fondus.
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Chauffer les deux huiles dans une grande poêle à frire ou un wok à feu moyen-vif.
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Ajouter l'ail et la pâte de curry rouge et cuire 3 minutes à feu moyen-élevé.
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Saler et poivrer légèrement le poulet et ajouter le poulet dans la casserole.
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Incorporer le poulet pour bien enrober du mélange curry-ail.
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Ajouter le jus de citron vert et de Worcestershire.
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Laisser le poulet brunir en le retournant de temps en temps.
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Une fois que le poulet est doré, mais pas complètement cuit, ajouter le bouillon de poulet dans la casserole.
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Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
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Ajouter la poudre de cari et le lait de coco dans la poêle et faire chauffer.
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Add peanut butter, stirring until all "lumps" are melted.
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Ajouter les légumes et laisser chauffer.
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Servir avec de la sauce sur du riz.
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