Pomme de terre frite à l'ail (chauke aaloo)

Name: pomme de terre frite à l'ail (chauke aaloo)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 9 à 10 très petites pommes de terre; 2 gousses d'ail; 2 piments verts; 1/4 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1/4 cuillère à café de poudre d'amchur; 1/4 cuillère à café de garam masala; sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre verte, hachée; pétrole

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Ingrédients

Préparation

Lavez les pommes de terre à fond.
Couper chacun d'eux en 4 morceaux avec la peau.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
Ajouter l'ail haché.
et frire jusqu'à croustillant et rougeâtre.
Maintenant, ajoutez les pommes de terre, les piments, le sel, le garam masala et la poudre d'amchur.
Frire pendant quelques minutes.
Ajoutez 3 c. À soupe d'eau et couvrez pour faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que toute l'eau se soit évaporée.
Décorez-la de coriandre hachée et servez-la avec du dal, du riz et du chapati.