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Pomme de terre frite à l'ail (chauke aaloo)
Préparez et partagez cette recette de pommes de terre frites à l’ail (chauke aaloo).
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les pommes de terre à fond.
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Couper chacun d'eux en 4 morceaux avec la peau.
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Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
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Ajouter l'ail haché.
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et frire jusqu'à croustillant et rougeâtre.
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Maintenant, ajoutez les pommes de terre, les piments, le sel, le garam masala et la poudre d'amchur.
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Frire pendant quelques minutes.
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Ajoutez 3 c. À soupe d'eau et couvrez pour faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que toute l'eau se soit évaporée.
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Décorez-la de coriandre hachée et servez-la avec du dal, du riz et du chapati.
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