Dhal indien à la tomate et aubergine

Name: dhal indien à la tomate et aubergine
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la lentille rouge; 1/2 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; 2,5 grande aubergine, coupée en dés de 1,25 centimètre; 3 piments rouges séchés, hachés; 1 grosse tomate, hachée; 1 gousse d'ail hachée; 3 cuillères à soupe d'huile; 1/4 cuillère à café de graines de moutarde noire; 1/4 cuillère à café de graines de cumin; 3 piments rouges séchés, hachés; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; jus d'un citron; sel

Un délicieux plat d’accompagnement pour accompagner votre curry.Dhal (les lentilles) sont un aliment important en Inde et sont consommés à la plupart des repas.Cette recette ajoute une nouvelle dimension à Dhal avec la tomate et l’aubergine ajoutées. recette et je suis très heureux qu'il l'a fait. La préparation et la cuisson est si simple que tout le monde peut cuisiner cela.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir les lentilles avec le curcuma dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez du feu et mettez de côté.
Faites chauffer l'huile dans une petite casserole et faites frire les graines jusqu'à ce qu'elles bafouillent.
Ajoutez les piments verts, l'aubergine, la poudre de piment et le sel.
Faites frire pendant 30 secondes et ajoutez la tomate.
Cuire jusqu'à ce que la tomate et l'aubergine soient tendres, ajouter le jus de citron
Ajoutez le mélange de lentilles aux légumes épicés, réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir comme accompagnement d'un bon curry et déguster.

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