Dimanche matin asiatique frittata

Un repas matinal nutritif rempli de bonnes choses. Temps de préparation: 15 minutes.Cette recette est extraite de The WEBB Cooks, articles et recettes de Robyn Webb, gracieuseté de l'American Diabetes Association.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.Ajouter le poivron rouge et faire sauter pendant 3 minutes.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélangez les œufs et la sauce de soja.Ajoutez à la poêle.Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris au fond.
Placez les germes de soja et les pois mange-tout sur les œufs.Saupoudrez de graines de sésame.Placez au four à 170 ° C (175 ° C) et faites cuire jusqu'à ce que le sommet soit ferme, environ 8 à 10 minutes.Vérifiez avec soin que les œufs sont juste cuits ne devenez pas difficile.Placez le four pour griller.Broil la frittata pendant 30 secondes juste pour lui donner une belle couleur dorée.Servez dans des quartiers.