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Dinde farcie à la créole
Essayer de nouvelles recettes est une "passion" telle que mon mari demande parfois à manger quelque chose qu'il a déjà vu auparavant! Ma dinde à la créole est née lorsque ma sœur du Texas et sa famille, qui adorent la cuisine du Sud, se trouvaient ici un jour de Thanksgiving. Tout le monde revenait pour une autre portion ... et nous nous sommes retrouvés fourrés aussi.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du pain de blé entier d'un jour sans croûte
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du pain de blé entier d'un jour sans croûte
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du jambon cuit et haché
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant la corde à saucisse polonaise Kielbasa entièrement cuite de Johnsonville
- Une tasse de 130 ml contenant du poivron vert haché
- Une tasse de 130 ml contenant du poivron vert haché
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les 10 premiers ingrédients. ajouter suffisamment de bouillon pour humidifier.Juste juste avant la cuisson, farcissez la dinde sans trop tasser. nouer les pilons ensemble.Placez la poitrine vers le haut sur une grille dans une rôtissoire.
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Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 3,5 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 ° pour la dinde et 165 ° pour la farce, en badigeonnant de temps en temps avec le jus de cuisson. (Couvrir légèrement de papier d'aluminium si la dinde brunit trop rapidement.) Laisser reposer 20 minutes avant de retirer la farce et de découper la dinde.
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