Dinde frottée dinde aux épices fumées avec bette à carde sautée

Name: dinde frottée dinde aux épices fumées avec bette à carde sautée
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3/4 cuillère à café de paprika fumé; Persil frais haché, facultatif; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,125 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/4 teaspoon onion powder; centimètre poivre de Cayenne; 1 paquet (567 grammes) de filets de poitrine de dinde; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gros bouquet de bette à carde, paré et haché; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 gros bouquet de bette à carde, paré et haché; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 190 litres; 0,125 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Persil frais haché, facultatif

J'aime la dinde sous quelque forme que ce soit. Je ressens la même chose à propos de la bette à carde ou de tout autre légume-feuille, alors j'ai décidé de combiner les deux dans ce délicieux repas santé. avec de l'huile et des pommes de terre nouvelles, puis rôtissez-les au four avec la dinde. — Susan Bickta, Kutztown, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Mélanger les six premiers ingrédients; frotter sur les filets. Réfrigérer à couvert 30 minutes.
Dans une grande poêle allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif, faire dorer les filets tendres de tous les côtés. Transférer la poêle au four; rôtir la dinde jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °, 20-25 minutes.Retirer de la casserole; couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Dans le même poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif; sauter les blettes 5 minutes. Incorporer le bouillon et le poivre.Réduire le feu à moyen; cuire à couvert environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.Servez avec la dinde.Si vous le souhaitez, saupoudrez de dinde avec du persil.

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