Dinde fumée braisée de légumes verts (recette avec la courtoisie de rachael ray)

Name: dinde fumée braisée de légumes verts (recette avec la courtoisie de rachael ray)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 tour de casserole; 1 cuillère à soupe de beurre; Dinde fumée coupée en tranches de 200 grammes d'épaisseur, coupée en dés; 1 medium onion, chopped; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des légumes mélangés, hachés grossièrement (choix du cuisinier (choisir collard, pissenlit, moutarde, bette à carde); sel et poivre; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 bonnes éclaboussures; 2 cuillères à café de sucre; 3 -5 traits de sauce piquante; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la bière ou Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de poulet

Ingrédients

Préparation

Difficulté: facile.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajouter l'huile d'olive extra vierge et le beurre.
Quand le beurre fond dans l'olive extra vierge
ajouter la dinde fumée et la viande caramélisée, quelques minutes de chaque côté.
Ajouter les oignons et cuire encore 3 à 4 minutes. Faire flétrir les légumes verts dans la poêle et saler et poivrer.
Cuire et mélanger les légumes une minute ou deux de plus, puis ajouter le vinaigre - vous pencher en arrière pour que les émanations ne vous assomment pas - sucre et sauce piquante.
Faites cuire le vinaigre pendant une minute, puis ajoutez de la bière ou du bouillon, en quantité suffisante pour bien enrober la poêle et assouplir les verts.
Réduire le feu à moyen-doux.
Laissez mijoter les légumes 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils ne soient plus amers.