Doigts de poulet au four

Name: doigts de poulet au four
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure italienne; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 gousse d'ail, émincée; 60 litres d'huile végétale; 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; SAUCE CANNEBERGE ORANGE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges fraîches ou congelées; 130 litres de jus d'orange; 1/4 litre d'eau divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 litre d'eau divisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée

Les doigts de poulet au four sont de tendres bandes dorées de poulet pané avec deux sauces alléchantes à tremper.La recette vient de Mary Peterson de Charlestown, Rhode Island.

Ingrédients

Préparation

Dans un sac en plastique, mélanger la chapelure et le parmesan.
mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger l'ail et l'huile.Flatter le poulet jusqu'à l'épaisseur de 0,5 po; couper en lanières de 1 po de largeur.
Tremper les lanières dans l'huile; enrober du mélange de miettes.Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée.Cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse.En attendant, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole.Ajouter les canneberges, le jus d'orange et l'eau; porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Cuire et remuer pendant 2-3 minutes, en écrasant les baies en remuant.Pour obtenir une sauce à la moutarde au miel, dissoudre la fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole.Ajouter le miel, la moutarde et l'eau restante; porter à ébullition à feu moyen.Boiler pendant 1 minute en remuant constamment.Servir avec le poulet comme trempette..