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Coffey, M
Dolma grec aka feuilles de vigne farcies
Ma première expérience de dégustation de ces morceaux succulents remonte à de nombreuses années lorsque nous vivions à San Jose, en Californie. Un de mes collègues a apporté un jour des feuilles de vigne farcies au travail. La version originale de cette recette a été publiée sur. Publiée pour ZWT 2010.
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Ingrédients
Préparation
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Vous pouvez créer plusieurs couches si nécessaire.
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Séparez les feuilles les plus parfaites de celles qui sont imparfaites.
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Tapisser le fond d'un plat en verre avec les feuilles imparfaites.
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Vous pouvez aligner plusieurs couches.
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Ces feuilles imparfaites agissent comme une couche d’amortissement pour les rouleaux farcis et seront jetées après la cuisson.
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Mélangez bien les ingrédients de la farce.
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Placez une feuille de vigne veinée vers le haut et l'extrémité de la tige vers vous sur le comptoir. Près de la base, mettez 1 grosse cuillère à café de farce.
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Plier les deux côtés sur la farce et rouler de la base à la pointe.
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Il est important de bien les rouler pour qu’ils ne soient pas déroulés pendant la cuisson.
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Lay les rouleaux très proches les uns des autres en rangées.
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It is okay to make several layers if necessary.
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Versez de l'eau tiède qui couvrira à peine la première couche.
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Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés environ 45 minutes.
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