Dopiazeh

J'ai trouvé cette recette sur un blog appelé Turmeric and Saffron.Il est merveilleux servi avec du riz persan et du pain pita chaud.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen, ajouter la moitié des oignons hachés, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le curcuma et bien mélanger avant d'ajouter l'ail.
Ajouter la livre de viande hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit brune.
Saler et poivrer au goût.
Incorporer les pommes de terre hachées, le deuxième lot d'oignons émincés, une tasse d'eau et la pâte de tomates. Remuez bien.
Ajustez l'assaisonnement et faites cuire à feu doux pendant une heure.Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Servir avec du riz ou du pita chaud.