Double biscotti au chocolat, orange et noisettes

Préchauffer le four à 350 °. Placez les noisettes dans un sac en plastique refermable; écraser les noix à l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie.

Battre l'oeuf, le sucre et le lait jusqu'à consistance légère et épaisse. ajouter la vanille. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer le zeste d'orange. Ajouter le mélange d'oeufs (la pâte sera épaisse). Incorporer les pépites de chocolat et les noisettes concassées à la main.

Sur une plaque à pâtisserie non graissée, façonner la pâte en un rectangle de 9 po x 5 po. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidir les moules sur des grilles jusqu'à consistance ferme, pendant 5 à 10 minutes.

Réduire le réglage du four à 325 ° .Transférer le rectangle cuit au four sur une planche à découper.À l’aide d’un couteau dentelé, couper en croûte en tranches de 0,5 po.Placez sur une plaque à pâtisserie, coupez les côtés vers le bas.Retour au four, cuire au four jusqu'à ce que croustillant, 6-8 minutes sur chaque côté.Retirez des casseroles aux grilles pour refroidir complètement.Storez dans un récipient hermétique.