Eau de vie et crème de champignons

Name: eau de vie et crème de champignons
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g de beurre; 2 gousses d'ail, écrasées; 3 spring onions, sliced; 100 g de champignons de Paris, tranchés; 1 cuillère à soupe de cognac; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et ajouter l'ail, les oignons nouveaux et les champignons.
Cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
Ajouter le cognac et la crème et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Servir versé sur un steak, du poulet ou du porc.
Prendre plaisir.