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Gireg
ébullition pays bas
Idéale pour le camping et les voyages de détente à la plage, cette ébullition agréable qui plaira à tout le monde comprend une combinaison de crevettes, crabes, saucisses, maïs et pommes de terre. — Mageswari Elagupillai, Victorville, Californie
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Ingrédients
- 2 litres d'eau
- 1 bouteille (340 grammes) de bière
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement de fruits de mer
- 1-1/2 cuillères à café de sel
- 4 pommes de terre rouge moyen, coupées en quartiers
- 1 medium sweet onion, cut into wedges
- 4 épis de maïs doux coupés en deux
- Corde à saucisses polonaise entièrement cuite Kielbasa Johnsonville de 100 grammes, coupée en tranches d'un centimètre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 grosses gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Grosses crevettes non cuites de 400 grammes, déveinées
- Pattes de crabe des neiges non cuites de 400 grammes
- Condiments facultatifs: sauce cocktail de fruits de mer, quartiers de citron et beurre fondu
Préparation
-
Dans une casserole, mélanger l'eau, la bière, l'assaisonnement de fruits de mer et le sel; ajouter les pommes de terre et l'oignon. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.Ajouter le maïs et le chorizo; laisser mijoter 10-12 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres.
-
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire chauffer l'huile.Ajouter l'ail, le cumin, la coriandre, le paprika et le poivre.Cuire et remuer à feu moyen pendant 1 minute.
-
Incorporer les crevettes, les cuisses de crabe et le mélange d’ail dans la casserole; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes et le crabe deviennent roses. Transférer le mélange de fruits de mer dans un grand bol. Servir avec les condiments de votre choix.
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