Emballage d'œufs brouillés

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. cuire le poivron rouge jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli, environ 3 minutes.

Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre; verser dans la casserole et cuire, en tirant la spatule sur le fond de la casserole pour former un grand caillé doux, jusqu'à ce que les œufs soient épaissis et humides mais qu'il ne reste plus rien, environ 4 minutes.

Saupoudrer le fromage au centre de chaque tortilla; cuillère Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant (75 ml) du mélange d'œufs sur le fromage.Faire plier le haut et le bas de la tortilla sur la garniture; replier les côtés pour former un rectangle.Placez, côté couture vers le bas, dans la poêle; frire, en tournant une fois, jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et dorées, environ 4 minutes.