Enchiladas de dinde

Name: enchiladas de dinde
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de fromage cheddar et de monterey râpé; 1 onion, chopped; 1 boîte (57 grammes) d'olives noires tranchées; 24 tortillas de maïs (15 centimètres); 1 (539 grammes) peut enchilada sauce rouge; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la dinde cuite, hachée

Ces enchiladas sont un excellent moyen d’utiliser les restes de dinde de Thanksgiving. Servir avec de la crème sure et des haricots sautés, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.
Dans un petit bol, mélanger le fromage, l'oignon et les olives noires.
Dans une petite poêle, chauffer suffisamment d'huile pour bien enrober une tortilla et cuire jusqu'à tendreté. Retirer et tremper dans la sauce enchilada pour bien enrober.
Ajoutez le mélange de dinde et de fromage au centre de la tortilla, roulez-le et placez-le dans le plat préparé.Répétez l'opération jusqu'à ce que la couche inférieure de la casserole soit recouverte d'enchiladas.Eversez suffisamment de sauce pour couvrir.
Répétez le processus avec une deuxième couche; étaler le reste de la sauce et parsemer du reste du mélange au fromage. Cuire au four préchauffé 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.