Enchilado de camerones (crevettes à la sauce au poivron rouge)

Name: enchilado de camerones (crevettes à la sauce au poivron rouge)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 0,25,5 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de paprika, de préférence fumée; 0,25,5 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés; sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la coriandre, hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec; 1 cuillère à soupe de câpres, hachées; 1 boîte de 411 grammes de tomates égouttées; 500 grammes de crevettes moyennes; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais, et plus pour le service; 8 petites tortillas de blé entier, réchauffées; tranches d'avocat, pour servir; sauce piquante chipotle, pour servir; queso fresco ou feta, émietté pour servir

Faites et partagez cette recette Enchilado De Camerones (crevettes à la sauce au poivron rouge) à partir de.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen-élevé.
Faire sauter les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 à 5 minutes.
Ajouter l'ail, le paprika, les flocons de piment rouge broyé et 0,5 cuillère à café de sel, cuire pendant 1 ou 2 minutes en remuant.
Ajouter la coriandre, le vin, les câpres et les tomates (en les séparant avec les mains).
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 15 à 20 minutes.
Ajouter les crevettes et le jus de citron vert et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, 3 à 5 minutes.
Servir avec des tortillas réchauffées, des tranches d'avocat, de la sauce piquante au chipotle et du fromage émietté.