Entrecôte au sésame

Name: entrecôte au sésame
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Dash à 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; Dash à 1/8 cuillère à café de sauce piment fort; Steak de surlonge de bœuf de 300 grammes (environ 2 cm d'épaisseur)

La première fois que j'ai essayé cette recette, c'était il y a des années lorsque nous allions chez ma belle-famille pour un dîner de la fête des mères. Nous avons apporté quelques modifications à la recette originale, améliorant seulement le goût délicieux.-Paulette Barnett, Guelph, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la sauce de soja, les graines de sésame, l’ail, l’huile, la cassonade, le poivre et la sauce au piment fort.Pierce steak à la fourchette; placez dans le sac. Scellez et tournez pour enduire; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
Égoutter et jeter la marinade. Griller le bifteck à couvert, à feu moyen pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °).

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