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Othasha Thomas
Entrecôtes grillées avec salade d'épinards et sésame
Cette saison est consacrée aux grillades et aux salades.Le chef Andrea Buckett a fait l'éloge de cette salade de bifteck et d'épinards à l'aide d'ingrédients frais de Walmart.Combinez ces deux plats préférés pour un plat d'été exceptionnel que toute la famille adorera.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer une petite poêle à frire à feu moyen. Ajoutez les graines de sésame et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées (environ 2 à 3 minutes). Transférer dans un petit bol.
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Mélanger le persil avec le jus de citron, l'ail, le miel et ½ cuillère à thé de sel dans un bocal Mason. Mettez le couvercle et agitez jusqu'à ce que tout soit bien combiné Ajouter l'huile d'olive et secouer à nouveau.
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Préchauffer le barbecue à feu vif.Assaisonner les biftecks avec le reste du sel.Griller 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.Transférer sur un plateau et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.Séparer finement.
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Dans un grand bol, mélanger les épinards et les tomates.Ajouter la moitié de la vinaigrette au persil et bien mélanger.Assaisonner généreusement avec du poivre.Recouvrir avec les graines d'avocat et de sésame.Servir à côté des tranches de bifteck avec une vinaigrette supplémentaire au persil.
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