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Enveloppement de feuille de bœuf salé et de chou avec salsa aux carottes
Pour changer de rythme au moment du brunch ou même pour un dîner léger, préparez ces enveloppements faciles et délicieux de feuilles de chou garnis d'un hachis de bœuf salé et d'un mélange d'œufs brouillés et d'une salsa de carottes.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger la carotte râpée, l'oignon rouge, les piments verts, l'ail, les tomates en dés et le sel de mer. Couvrir et refroidir 1 heure avant de servir.
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Mélanger le hachis et les œufs dans une poêle et cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et non coulants, 6 à 8 minutes.Assaisonner avec du poivre.
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Verser la garniture dans les feuilles de chou et garnir de salsa.
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Nutrition
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