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CHEFBOYARMED
épargnant de vie matin de noël
Mark et Lisa Bastiaansen, producteurs d’œufs d’Arkona, en Ontario, apprécient cette cocotte en couches à la Noël et à d’autres moments de l’année.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les croûtes du pain; recouvrir le fond d'un plat à gratin graissé de 33 x 23 cm (33 x 23 cm) avec des tranches de pain, parer à la convenance requise.Couvrir de jambon, puis de fromage.Recouvrir avec une autre couche de pain.
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Fouetter les œufs. Ajouter l'oignon, le poivron vert, la moutarde en poudre, le poivre, la sauce Worcestershire et le Tabasco; incorporer le lait.Verser le mélange sur le pain.Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
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Pendant ce temps, incorporer les croûtes réservées dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement.Placez un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant la chapelure (le reste peut être congelé pour un autre usage).
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Le lendemain, incorporer le beurre dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Saupoudrer la chapelure beurrée sur la cocotte.
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Cuire au four préchauffé à 170 degrés (80 degrés) jusqu'à gonfler, prendre et brun doré, environ 1 heure à 1,25 heure.
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