Excellente soupe au brocoli

Name: excellente soupe au brocoli
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de poivre blanc; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des bouquets de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

C'est de loin la meilleure soupe au brocoli que j'ai pu inventer. Elle est composée d'un roux, d'un bouillon de poulet, de lait, d'un mélange de fromage et de brocoli frais.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et incorporer la farine.Réduire le feu à doux et cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes.Mélanger dans le bouillon de poulet et le lait et assaisonner de sel faire bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes.
Amenez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition.Placez le brocoli dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez du feu, égouttez et réservez.
Mélangez progressivement le fromage fondu et le cheddar dans le grand chaudron jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer le brocoli. Continuer la cuisson environ 5 minutes.