Excellente steak marinade

Placez l'oignon, l'ail, la racine de gingembre, le piment jalapeño, la sauce soja et le miel dans un mixeur (si vous n'avez pas de piment jalapeño, vous pouvez utiliser des flocons de piment rouge). Mélangez jusqu'à obtenir l'aspect d'une sauce pâteuse. mais c'est juste la marinade .:).

Mettez la sauce dans un sac à fermeture à glissière d'un gallon et mettez le bifteck de flanc à l'intérieur.

Sortez le bifteck de la marinade, séchez-le avec une serviette en papier et enduisez-le d'huile. Jetez la marinade.

Mettez le gril et ne continuez pas à jouer avec! Laissez-le reposer de chaque côté pendant 5 minutes.

Enlevez le gril et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le découper (cela permettra au jus d'être réabsorbé dans la viande sans qu'il ne s'écoule avec la première coupe dans le steak).

Couper le bifteck dans un angle, dans le sens contraire du grain et très fin. Servir.