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Faisan citron braisé
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner le faisan avec du sel et du poivre. Saupoudrer de farine et secouer l'excès.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse ou un four à fond épais à feu moyen-vif.Portez les morceaux de faisan jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Ajoutez l'aile et laissez cuire quelques secondes faire bouillir, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le faisan soit tendre, environ 1 heure.
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Nutrition
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