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HJP
Fajitas au bœuf à la mijoteuse
Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais ça sonne bien. Il est tiré de Taste of Home's Light and Tasty 2007.Top au fromage râpé, à la crème sure, au guacamole et au pico de gallo ou à la salsa.
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Ingrédients
- 2,5 poivron vert moyen, coupé en lanières d'un centimètre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 medium onion, thinly sliced
- Surlonge de bœuf désossée 900 grammes, coupée en fines lanières
- 190 litres d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Préparation
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Mettez les poivrons, l'oignon et le bœuf dans une cocotte de 5 litres.
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Mélanger le reste des ingrédients (sauf les tortillas) et verser sur la viande.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Mettez environ 190 litres du mélange de viande dans chaque tortilla et ajoutez les garnitures de votre choix.
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