Farce au pain de maïs avec crevettes et andouille (cajun / créole zwt-9)

Préparez les instructions pour le pain de maïs par pkg et coupez-les en morceaux comme indiqué.

Préchauffer le four à 350 ° F --- Beurrer généreusement un plat de cuisson en verre ou en céramique de 10 x 15 po. Placez les morceaux de pain de maïs dans un bol.

Dans un poêlon profond, cuire l'andouille à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et que le gras soit fondu (environ 10 minutes). Ajouter au pain de maïs.

Faire fondre le beurre dans la poêle.Incorporer l'oignon, le céleri et la moitié des oignons verts.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit ramolli (environ 10 min) .Ajouter les crevettes, l'ail, la sauge et le thym.Cuire (en remuant) jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. juste cuit (environ 3 min) .Ajouter les crevettes au pain de maïs.

Dans le même poêlon, porter le bouillon à ébullition.Pour le bouillon sur le pain de maïs et bien mélanger.Ajouter le persil et les oignons verts restants.Assaisonner la farce avec sel, poivre et Tabasco selon vos préférences gustatives.

Étaler la farce dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 1 heure (ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et dorés).