Farce de maïs et challah à la sauge frite

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Cuire 2 plaques à pâtisserie.

Étendre les cubes de pain challah sur des plaques à pâtisserie préparées. Arroser de dés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et saler, poivrer.

Cuire le pain dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit grillé et légèrement doré, de 5 à 7 minutes.Transférer les cubes grillés dans un grand bol.

Réduisez la température du four à 170 degrés (175 ° C). Préparez un plat allant au four avec 2 cuillères à soupe de beurre non salé.

Couper les grains de maïs de l'épi dans un grand bol.Eliminer le jus de maïs de l'épi dans le bol avec les noyaux.

Faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire et remuez l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 10 minutes. Ajoutez le maïs, le sel centimètre et le poivre centimètre; cuire et remuer jusqu'à ce que le maïs ramollisse, environ 2 minutes.

Mélangez le mélange de maïs avec les cubes de pain grillé.

Dans un bol, fouetter la crème, le bouillon de légumes, le parmesan, les œufs, 5 cuillères à soupe de persil, un centimètre de poivre et le poivre d'un centimètre. Verser le mélange de crème dans le mélange de pain et remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Cuire la farce dans le four préchauffé jusqu'à ce que la farce soit bien cuite et que le dessus soit grillé, 20 à 25 minutes.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle à feu moyen. Faites cuire les feuilles de sauge entières dans le beurre chaud jusqu'à ce que le beurre soit légèrement brun et que les feuilles de sauge soient croustillantes, 1 à 2 minutes.Transférer les feuilles sur une serviette en papier pour les égoutter. à soupe de persil sur la farce.