Fettuccine à la sauce tomate crémeuse

Name: fettuccine à la sauce tomate crémeuse
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 à 6 saucisses épicées (comme le chorizo); 2 -4 gousses d'ail, écrasées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates semi-séchées, hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates semi-séchées, hachées grossièrement; 60 ml de vin blanc sec; 300 ml de crème (peut utiliser Lite); 6 spring onions, chopped; 2 cuillères à soupe de feuilles de sauge hachées ou 2 cuillerées à thé de sauge séchée; 400 g de fettuccine ou 400 g de pâtes au choix

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire, cuire les saucisses de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Retirer de la poêle et hacher grossièrement, couvrir pour garder au chaud.
Remettre la poêle à feu moyen et ajouter l'ail, les tomates concassées et séchées, le vin blanc et la crème et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Entre-temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter.
Incorporer les saucisses cuites, les oignons nouveaux et la sauge dans la sauce, assaisonner au goût.
Répartir les pâtes dans des bols et déposer à la cuillère sur la sauce.