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Marypiano
Fettuccine au brocoli alfredo
Ce plat d'accompagnement polyvalent est une variante d'une recette que je cuisine depuis des années. Au lieu du brocoli, vous pouvez utiliser des haricots verts, des carottes ou le légume préféré de votre famille.Vous pouvez même ajouter du poulet cuit en cubes et le transformer en plat principal.— Robin Stevens, Cadix, Kentucky
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage.Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter 1 po d'eau et le brocoli à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait au fouet en incorporant au fouet. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le parmesan et le brocoli
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Égoutter les fettuccines; garnir du mélange de brocolis.
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