Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Laura DeMarte
Fettuccine du sud-ouest
J'ai trouvé cette recette dans un magazine il y a quelques années. C'est une bonne variante des fettuccines alfredo: utiliser du maïs en crème comme base de la "sauce alfredo". RitaL a suggéré d'ajouter des piments jalapeño.Je pense que c'est une bonne idée.Je ferai cette recette la semaine prochaine (le 06 mai) et je l'essayerai avec des piments serrano ou jalapeño.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Fettuccine de 340 grammes
- 1 boîte de conserve (851 grammes) de maïs à la crème
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du lait écrémé
- 1 cuillère à café d'huile de canola ou 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 170 gram onions, chopped
- 200 grammes de poivron rouge, tranché
Préparation
-
Cuire les fettuccines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 8-10 minutes.
-
Égoutter et garder au chaud.
-
Pendant ce temps, réduire en purée le maïs et le lait au mélangeur ou au robot ménager.Mettre de côté.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
-
Ajouter le cumin, l'oignon et le poivron.
-
Remuez souvent jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli (5 minutes).
-
Ajouter de l'eau 1 cuillère à soupe à la fois si la casserole est sèche.
-
Incorporer le maïs/le lait, 284 grammes de maïs et le fromage à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
-
Verser la sauce sur les pâtes; ajouter la coriandre; mélanger doucement.
-
Décorer de tomates cerises. Assaisonner au goût avec du citron vert et du sel.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
340 minUn platsalsa, eau, assaisonnement pour tacos, poitrines de poulet, sel poivre, des haricots, fromage, riz, fromage,mijoteuse de poulet, riz et haricots -
45 minUn platLevure, farine, farine, gomme de xanthane, gélatine en poudre, Origan, basilic, poudre d'ail, marjolaine, poivre, sel, eau F secondes, pétrole, mon chéri, le vinaigre, farine,croûte de pizza à l'ail et aux herbes (sans gluten) -
35 minUn platpoitrine de poulet, pétrole, pétrole, fécule de maïs, poudre d'ail, Oeuf, sauce cantonaise, sauce soja, sucre, pétrole, graines de sésame, onion,poulet au sésame préféré -
30 minUn platpétrole, gousses d'ail, poudre de paprika, cumin, poivre, sel, poivre, poitrines de poulet, pois chiches, tomates, fromage, Roquette,poitrines de poulet rôties avec pois chiches, tomates et fromage bleu
J'ai adoré