Fettuccini aux courgettes

Pâtes chaudes avec des légumes frais; la seule chose que mon fils mangerait en surveillant son poids pendant la saison de lutte.Pour un repas «complet», ajoutez des restes de steak ou de poulet coupés en fines tranches avec les tomates.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Drain.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez les légumes. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les courgettes et les poivrons; faire sauter 5 minutes. Ajouter les tomates, le sel et le poivre de Cayenne. Cuire à feu doux 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
Verser les légumes sur les pâtes chaudes.