Feuilles de chou vert brésilien (couve a mineira)

Name: feuilles de chou vert brésilien (couve a mineira)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet de feuilles de chou vert, côtes enlevées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lardons en dés; 1/2 onion, diced; 2 cuillères à soupe de sel de mer; 3 gousses d'ail, coupées en dés

Une recette verte typique du chou brésilien.Les greens sont servis avec presque tous les repas, mais sont souvent considérés comme essentiels pour accompagner le plat national brésilien, la feijoada complète.

Ingrédients

Préparation

Rassemblez les feuilles de collard et roulez-les en une bûche; trancher le paquet en croix en fines lanières.
Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez du chou vert; laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.Ajouter le chou salé égoutté, l'oignon, le sel marin et l'ail; cuire jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.