Filet de dinde à l'espagnole

Name: filet de dinde à l'espagnole
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (567 grammes) de filets de poitrine de dinde; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de paprika; GOÛT:; 1 tomate prune, hachée; 1 grand orange nombril, pelé, sectionné et haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des olives tranchées farcies au piment; 1 green onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'origan frais émincé ou 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de sel

Essayez la cuisine de dinde grillée et les couleurs vives et ensoleillées du goût de l'été. —Roxanne Chan, Albany, Californie

Ingrédients

Préparation

Frotter la dinde avec de l'huile; saupoudrer de sel, de poivre et de paprika.
Griller, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en tournant de temps en temps. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner les ingrédients de la relish. Servir avec de la dinde.