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LEABRAUN
Filet de porc à la sauce balsamique et canneberges
Faites et partagez cette recette de filet de porc à la sauce balsamique-canneberge de.
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Ingrédients
Préparation
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Grattez le jus de la grande poêle dans le mélange de canneberges.
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Faites fondre 0,5 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four, à feu mi-vif.
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Saupoudrer le porc de sel et de poivre.
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Saisir le porc de tous les côtés, environ 2 minutes.
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Placez la poêle avec le porc au four.
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Rôti de porc jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre indique une température de 155 ° F, environ 10 minutes.
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Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé.
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Ajouter l'oignon et le romarin; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 3 minutes.
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Ajouter le bouillon, la sauce aux canneberges et le vinaigre et fouetter jusqu'à ce que la sauce aux canneberges soit fondue, environ 2 minutes.
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Transférer le porc sur la surface de travail.
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Scrape any juices from large skillet into cranberry mixture.
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Faire bouillir jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit pour bien enrober la cuillère, environ 6 minutes.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Trancher le porc et servir avec la sauce.
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