Filets de porc épicés au barbecue avec sauce à l'ail

Name: Filets de porc épicés au barbecue avec sauce à l'ail
Cook time: 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sauce chili chaude (ou utilisez du ketchup sans chaleur); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 3 cuillères à soupe d'ail frais émincé; 2 cuillères à café de sucre; 2 filets de porc (400 grammes); nouilles asiatiques cuites chaudes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 3 cuillères à soupe d'ail frais émincé; 2 cuillères à café de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à café d'huile de chili asiatique (ou utilisez 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique avec sauce Tabasco au goût)

Si vous aimez l'ail, celui-ci est fait pour vous! Prévoyez de laisser mariner les filets 6 heures avant la cuisson.Vous pouvez également préparer cette recette à l'aide d'un gros rôti de porc, mais les temps de cuisson devront être ajustés et vous devrez doubler la marinade sauce hoisin / soja.Vous voudrez peut-être doubler la sauce à l'ail, c'est mieux que de manger dans un restaurant asiatique! :)

Ingrédients

Préparation

Verser la sauce à l'ail sur le porc.
Badigeonner les filets avec le mélange.
Placez dans un plat en pyrex; couvrir et réfrigérer au moins 6 heures.
Pendant ce temps, préparez la sauce à l'ail: Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. mettre de côté (ou refroidir, vous devrez réchauffer plus tard pour servir).
Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez les filets du réfrigérateur et laissez reposer à la température de la pièce pendant 1 heure (ou un peu plus) avant la cuisson.
Réglez le four à 350 degrés.
Faire rôtir à découvert pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 160 ° F (je sors mes filets au plus tôt car ils continueront de cuire une fois sortis du four et ne seront plus aussi secs).
Transférer sur une planche à découper et couvrir légèrement avec du papier d'aluminium, laisser reposer pendant 20 minutes.
Trancher contre le grain en fines tranches.
Sur une grande assiette de service, disposez les tranches de porc sur les nouilles cuites.
Spoon the garlic sauce over the pork.

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