Filet mignon épicé

Name: filet mignon épicé
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de paprika; 2 teaspoons onion salt; 1-1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 1-1/2 cuillère à café de basilic séché; 1 à 1-1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de thym séché; 6 steaks de filet de bœuf (3,75 cm d'épaisseur et 227 grammes chacun)

J'ai adapté cette recette à partir d'un assaisonnement que j'ai vu pour du poisson-chat noirci. Parce que ces steaks ont beaucoup de goût, je fais un accompagnement plus moelleux, comme des pommes de terre au beurre ou des légumes frais grillés. — Vera Kobiako, Jupiter, Floride

Ingrédients

Préparation

Combinez les assaisonnements; frotter sur les biftecks.
Griller, à couvert, à feu moyen-doux pendant 9 à 11 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un plat saignant, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, à 170 ° )..