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MarasFlourpower
Filet poivré à la moutarde
Une recette que je vous recommande de conserver en toute sécurité et qui se trouve dans mon livre de recettes Land O Lakes. De bons steaks garnis de cette sauce savoureuse font de ce plat un plat divertissant et parfait.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le gril à gaz sur le gril moyen ou au charbon de bois jusqu'à ce que les charbons deviennent blancs cendrés.
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Presser le poivre concassé sur les deux côtés des steaks. Placer les steaks sur le gril.Griller en tournant, une fois de plus, jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 ° F (mi-saignant) ou jusqu'à la cuisson désirée (15 à 20 minutes).
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Entre-temps, mélanger le bouillon de boeuf, l'ail et le sherry dans une petite casserole.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition (5 à 7 minutes) .Continuer à ébullition pendant 5 minutes.Incorporer la crème sure et la moutarde à l'aide d'un fouet.Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chauffée à travers (1 minute).
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Servir la sauce sur les steaks grillés. Saupoudrer de poivre concassé supplémentaire, si désiré.
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