Filets de poisson farcis

Name: filets de poisson farcis
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 petites carottes râpées; 1 small onion, minced; 5 cuillères à soupe de beurre, divisé; 4 tranches de pain en cubes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates en dés, en conserve, égouttées; 1 pot (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés; 1/2 petit concombre, haché; 1-1/4 cuillères à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café d'aneth; 1/8 cuillère à café de poivre; 8 filets rugueux à la sole ou à l'orange (113 grammes); 1/8 cuillère à café de paprika; 8 quartiers de citron

«J'ai découvert cette recette mémorable il y a 40 ans à l'université», raconte Mildred Doucette de Sun City West, en Arizona. «Ces filets sont remplis de légumes frais.« C'est resté un aliment de base chez nous ».

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les carottes et l'oignon dans 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Supprimer du feu.Incorporer les cubes de pain, les tomates, les champignons, le concombre, 1 cuillère à café de sel, l'aneth et le poivre.
Placer quatre filets dans un plat allant au four de 13 po. X 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrir chacun d'un bol de 1/4 litre contenant de la farce et un autre filet.Saupoudrer de paprika et de sel restant. beurre. Faire cuire à découvert à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Couper en deux; servir avec du citron.