Filets de teriyaki-gingembre

Name: filets de teriyaki-gingembre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant de la sauce teriyaki à teneur réduite en sodium; 80 litres d'huile d'olive; 4 cuillères à café de sucre brun; 2 filets de porc (400 grammes chacun); 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 3/4 cuillère à café de poivre

Nos professionnels de la cuisine test ont préparé cette recette pour le porc qui se marie en un clin d'œil et qui a un goût formidable.Profitez! Cuisine d'essai simple et délicieuse

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouettez la sauce teriyaki, l'huile et le sucre brun.Versez une marinade de 130 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le porc, le gingembre et le poivre.Sachetez le sac et tournez pour bien enrober; réfrigérer pendant 4 heures.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égoutter et jeter la marinade. Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.
Préparez le gril pour la chaleur indirecte, en utilisant une lèchefrite.Placez le porc sur la lèchefrite et grillez-le, à couvert, à feu indirect moyen, pendant 20-27 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 °. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.Servez avec marinade réservée.