Flan aux baies à la rhubarbe

Name: flan aux baies à la rhubarbe
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café de tapioca à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la rhubarbe tranchée fraîche ou congelée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches tranchées; 2 cuillères à soupe de liqueur ou de jus d'orange; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; CROÛTE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 gros jaunes d'œufs; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de levure; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 gros jaunes d'œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Je suis une femme au foyer à la retraite qui a toujours aimé cuisiner. Pour alléger ce dessert, essayez de la crème sure faible en gras et une bonne cuillerée de garniture fouettée sans gras. - Mary Ann Lee, Clifton Park, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre et le tapioca.Ajouter la rhubarbe et les fraises; mélanger pour bien enrober. Incorporer la liqueur et le zeste de citron.Laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à obtenir une consistance légère et moelleuse.Basé dans un extrait d’oeuf et d’amande.Combiner la farine et la poudre à pâte; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger
Presser la pâte sur le fond d'un plat graissé de 10 po. Avec le mélange de fruits
Combinez les ingrédients de la garniture; déposer sur les fruits.Placez le plat sur une plaque à pâtisserie
Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du plat pour le détacher.Froidir complètement.