Fleurs de courge frites

Name: fleurs de courge frites
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 fleurs de courgettes; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure italienne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir moulu, au goût

Ingrédients

12 fleurs de courgettes
2 oeufs battus
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la chapelure italienne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir moulu, au goût

Préparation

Trempez délicatement les fleurs de courgette dans l'œuf battu et secouez-les. enrober de chapelure.Placez les fleurs panées sur une assiette; ne pas empiler.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif.Fry fleurs en travaillant par lots jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés, environ 5 minutes de chaque côté.Saisonnez avec du sel et du poivre noir.