Focaccia exquise sans levure

Name: focaccia exquise sans levure
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 1/2 cuillères à café de basilic séché broyé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Cette recette de focaccia m’a été donnée par mon meilleur ami, qui est italien. C’est incroyablement simple, il n’ya que quelques ingrédients pour le pain et il est très polyvalent.J’adore parce qu’il n’ya pas de levure, et que c’est tellement facile à préparer! Vous pouvez compléter avec des légumes quand il reste environ 5 minutes de cuisson ou assaisonner avec des herbes et du parmesan - mon préféré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C) .Graisser un plat de cuisson de 23x33 cm.
Versez de l'eau dans le bol d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur.Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les à l'eau.Mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte forme une boule. (Ou, mélangez l'eau, la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger.Tourner la pâte sur une surface enfarinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle forme une boule.)
Placer la pâte dans un moule graissé.À l'aide de doigts huilés, étendre la pâte au centimètre d'épaisseur.Le pâte sera collante et élastique.Il ne doit pas être parfaitement uniforme, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de trous.Fracez le dessus et les côtés de la pâte avec de l'olive huile.Assaisonner avec le poivre de Cayenne, le sel à l'ail et le basilic.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Retirer du four; saupoudrer de parmesan et remettre au four.Cuire au four jusqu'à ce que doré, ou environ 5 minutes.