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CHEFFERNAN
Fondre dans la bouche biscuits au citron
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre en poudre
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la fécule de maïs
- 2 cuillères à café de zeste de citron
Préparation
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Chauffer le four à 350 ° F
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Dans un grand bol, battre le beurre et 1/4 litre de sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne. Incorporer la farine, la fécule de maïs, le zeste de citron et la vanille jusqu'à homogénéité.
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Façonnez la pâte en boules de quelques centimètres et placez-les à environ 3,75 centimètres de distance sur une plaque à biscuits tapissée de parchemin, puis aplatissez-les un peu.
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Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.Retirez soigneusement de la tôle à biscuits à la grille.Refroidissez complètement.
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Fouettez ensemble dans un petit bol 1/4 litre de sucre en poudre, le jus de citron et le zeste. Ajoutez si nécessaire du jus de fruit supplémentaire ou du sucre en poudre pour épaissir.
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Trempez le dessus des biscuits refroidis dans le glaçage et placez-les sur le papier parchemin sur lequel vous avez cuit les biscuits pour les faire durcir.
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