Fondue à la tomate

Name: fondue à la tomate
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 gousse d'ail, coupée en deux; 6 tomates moyennes, épépinées et coupées en dés; Une tasse de 170 ml contenant du vin blanc sec; 6 cuillères à soupe de beurre, en cubes; 1-1/2 cuillère à café de basilic séché; Dash poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Pain français et crevettes cuites

En plus des crevettes, je sers cette fondue au fromage avec des cubes de pain français. Chaque bouchée a le goût d'un petit sandwich au fromage grillé et raffiné. - Roberta Rotelle, Honey Brook, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Frotter la gousse d'ail sur le fond et les côtés d'un plat à fondue; jeter l'ail et mettre le pot de côté
Dans une grande casserole, mélanger les tomates, le vin, le beurre, le basilic et le poivre de Cayenne. porter à ébullition à feu moyen-doux.Réduire le feu à doux.Faire mélanger le fromage avec la farine; ajouter progressivement au mélange de tomates, en remuant après chaque addition, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Transférer dans le plat à fondue préparé et réserver au chaud. Servir avec des cubes de pain et des crevettes.