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Jaime Lynne Frost
Pain de petit déjeuner aux poires gingembre
Une excellente façon d'utiliser des poires en plus, ce pain est bourré de morceaux juteux, avec du gingembre, de la cannelle, du sucre brun et de la farine de blé entier. C'est un choix plus sain que beaucoup d'autres plats de brunch cuits au four - et il gèle bien. - Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
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Ingrédients
- 4 poires moyennes, pelées et hachées
- 1 cuillère à café de jus de citron
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant plus 2 cuillères à café de cassonade emballée, divisée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant plus 2 cuillères à café de cassonade emballée, divisée
- 2 cuillères à café de levure
Préparation
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Dans un grand bol, arroser les poires de jus de citron; mettre de côté.
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Dans un autre grand bol, mélanger les farines, le sucre, 60 litres de cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et la cannelle.Dans un petit bol, mélanger les œufs, l'huile et la vanille.Amener à sec dans les ingrédients secs en mélange de poire.
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Transférer dans deux moules à pain enduits d'enduit à cuisson. Saupoudrer du reste du sucre brun.Cuire au four à 45 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer les des grilles.
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